Restauracje Kunsz i 4 Pory Roku nagrodzone
W ramach drugiej edycji wydarzenia Wybory Pięknej z Rept tarnogórskie lokale mogły zaprezentować potrawy z dodatkiem jabłek. Na najlepszych czekały zaszczytne tytuły. W tym roku do rywalizacji stanęło 11 restauracji:
- Bistro Miarki 8
- Brick
- Kunszt
- Art - Smaku na Lewka
- NaOkołoo
- Skarbiec
- Restauracja Olimpijska
- Coffeteria & Dinner
- Bistro Parnas Tarnowskie Góry
- Renesans
- 4 Pory Roku
Ich zadaniem było przygotowanie kaczki z jabłkami oraz szarlotki. W sobotę, 22 kwietnia, odbyła się prezentacja potraw. Oceniało je jury w składzie: finalista Masterchefa Grzegorz Bien, cukiernik Łukasz Wylężek, dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych Tomasz Respondek, wiceprezes SMZT Stanisław Karcz oraz zastępca burmistrza ds. społecznych Jolanta Tuszyńska. Wczoraj, 23 kwietnia, podczas obchodów Wyborów Pięknej z Rept na rynku poznaliśmy zwycięzców.
Najlepszym daniem głównym okazała się kaczka w otrzewinie, chips ze skóry kaczej, puder z tłuszczu kaczego, tłuszcz w glinie jadalnej, puree z marchwi, jabłka i mango i jadalna skorupka jajka. Nagroda przypadła restauracji Kunszt. Natomiast najsmaczniejszy deser przyrządził lokal 4 Pory Roku. Jury doceniło odwróconą tartaletkę na klasycznym kruchym cieście, pieczone jabłka pokrojone w plastry, jabłko tarte ze śmietaną, cukrem pudrem i cynamonem oraz bezę przypalaną i kruszonkę migdałową.
Przyznano także dwa wyróżnienia. W dziedzinie deserów przypadło ono restauracji Kunszt, a wśród dań z kaczki - Bistro Miarki 8. Swój własny konkurs z okazji Wyborów Pięknej z Rept mieli także uczniowie tarnogórskiego "Gastronomika". Poniżej można zobaczyć, czym w tym roku popisali się młodzi kucharze i cukiernicy.
Może Cię zainteresować:
